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KAI 贝印 旬 TDM-0706 大马士革厨师刀 【已过期】

999元包邮

爆料人: 承诺 更新时间: 2019.12.13
标   签: 国内 日用百货 立即抢购

在料理人心里,厨刀并不是一种简约的烹饪工具,它有着神圣的地位。日本铸刀以悠久古老的历史、精湛的技艺驰名世界。而旬刀,正是集技艺精湛的技师搭载传统手工工艺制成的,为的是将每一把厨刀独一无二的完美面呈献给世人,这与“旬”在日语中的含义——“完美的极致”,十分吻合。可以说,日本旬刀在面料、工艺、设计方面,都是艺术品级别的。

这款Shun 旬的6英寸主厨刀刀刀刃约20厘米,日本原产,型号是TDM-0706。它的刀身是VG-MAX, 超级不锈钢面料,坚固锋利,复合有大马士革钢材添加强度;刀面有手工锤制的凹痕(日本称“つちめ”),不仅美观且实用性强,有效防止切割时食材粘连在刀具上;开封角度为16度,超薄刀刃比起西方刀具有着极度的锋利度;刀柄为胡桃木面料花纹美观结实,适用于切、削、剁等处理。比较同系列不仅长了些,并且不锈钢面料也从VG-10升级到VG-MAX。

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