电压力锅选购锦囊

厨房里的复合型人才~

2013.05.24 浏览84596次 评分:9.1 223条评论

图:炖肉? 让专业的来!

电?压力锅?
做米饭用电饭煲,炖肉汤用压力锅,这种操作思维想必已在许多家庭中根深蒂固,厨房内的这两种锅似乎也成为了“标配”,又大又沉的压力锅和精致小巧的电饭煲成为了厨房内一对儿颇有喜感的黄金搭档,每逢主人需要吃米又喝汤的时候,这一大一小哥俩就会联袂出场,仍凭主人在有限的厨房空间里手忙脚乱的搬上搬下,时不时还不小心踹上两脚什么的,最终整出一顿美味可口的饭菜,回想下这做饭经历,整个一喜闻乐见的场景……
很显然人类的脑袋是不会轻易闲下来的,前述的喜闻乐见场景尽管在时下依然有很多人在体验,但实际上在很早的时候有少数人就开始难以忍受了,在技术的支持下,一些脑袋被科学武装的人们开始启动聪明才智将电饭煲和压力锅合为一体,很显然上帝赐予了他们灵感和机遇,“电”+“压力锅”合成为一种全新的概念,电压力锅应运而生了。而在这个概念刚刚出现的上世纪90年代中期,本段的标题是许多人首次接触这种东东的第一反应。
和日本人发明电饭煲的悠久历史不同,电压力锅是纯纯正正的中国人的智慧结晶,它的发明者是我国中科院力学研究院的退休工程师王永光。早在1991年1月9日,王永光先生就向国家知识产权局申请了电压力锅匚式结构的发明专利,随后他便开始推广这种发明,很显然这种全新的技术有足够的实力引起诸多生产商的高度关注,但在那个知识产权保护意识极为薄弱的时代,高度的关注也意味着知识产权被侵犯的极大可能,大量的仿制品开始如雨后春笋般(原谅我用了褒义词,因为铺天盖地真的不足以形容)出现在市场上,产品热销给许多家庭带来了新烹饪理念,一锅两用成为了一种新时尚,但同时这种热销也给发明人王永光带来了莫大的侵害。
在经历了数年时间的维权后,王永光碰到了美的公司,在双方正式签订了专利独家授权(独占许可)协议后,电压力锅技术得以稳稳当当的安了家,此后更多的厂家开始生产电压力锅,这便使得这种产品牢牢地站稳了市场脚跟。
电压力锅丰富的功能是其能够在市场立足的根本原因,电饭煲和压力锅的功能被集成在一种产品上,大大节省了消费支出及厨房内的空间,尽管电饭煲几乎100%的成为了家庭标配,但对于新建及需要更新换代的家庭来说,具备双重功能的电压力锅显然诱惑力十足。2008年起,电压力锅的产销量开始出现大规模井喷,这标志着电压力锅市场已经进入了一个全新的成熟期, 2007年电压力锅市场总量为469万台,而到了2009年已达到1170万台,3年间零售量同比以50%以上的速度增长,市场效果十分喜人。而国家标准委员会委任美的集团为标准化工作组组长,牵头制定电压力锅国标,随着2012年底电压力锅国标的通过,这也意味着电压力锅市场的规范化进一步增加。
电压力锅的一身绝技
“一锅两用”是电压力锅较电饭煲及压力锅的一个最大的优势,但如果单单的认为电压力锅就是这么简单的一个“二合一”产品的话那就错了,功能上的合成自然给用户带来不少便利,但性能上的无缝融合甚至相互支撑才是电压力锅的真正实力。总体来说,电压力锅是一个综合了电饭煲和压力锅双方优点的合成产品,它主要的优势在于以下几点:
1、安全可靠
传统的压力锅一般由易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈等安全系统组成,而一旦出现安全阀失效、易熔片又未及时更换的情况,会导致国内压力过大温度过高从而引发爆炸事故,每年都有不少压力锅爆炸事故致使不少人受伤,为了吃一顿饭出现这样的事故显然是得不偿失。
电压力锅由于引入了电脑系统,锅内的压力得到了弹性控制,一旦锅内压力过大,电脑就会立刻断电保压,有效防止了因压力过大导致发生事故的几率,同时由于电压力锅都引入了动态密封、外旋盖、位移可调控电开关等新技术,基本杜绝了传统压力锅可能出现的安全隐患,再加上对锅内温度以及时间设定上的开断电完全自动和智能化,也保障了锅内温度的及时可控,整体运行安全系数自然高出很多。
2、操作简便
传统压力锅的使用步骤是较为繁琐的,除了定期更换易熔片外,加热操作过程中时还需要加阀门,食物做熟后还需要等待放气平衡锅内外压,整个过程麻烦而且不能做到无人值守。而电压力锅在这方便的优势就比较明显,只需要在操作盘上做简单的设置操作,静静的等待就能够吃到可口的饭菜,省心省力。
3、省时节能
当压力加热原理引入电锅后,相比电饭锅,电压力锅的加热效率大大提升,锅内的温度一般都超过100度(一般在110度至115度),一些比较难熟的实物例如豆类保压约20多分钟就可以做熟并达到很好的口感,做米饭的时间则更加短,10分钟左右即可搞定,电加热和压力两种方式双管齐下,自然能够节省大量的烹饪时间;而这种较高的热效率在缩短加热时间的同时也节省了能源,电饭煲的保温原理是用电脑监控锅内温度并反复为加热盘通电来实现保温效果的,而电压力锅在对食物进行电加热后,只需要消耗极少的电力用来保持锅内压力即可达到保温效果,整个保温过程无需锅内的发热盘加热耗电,所以很好节省了能源。
据统计,用电压力锅煮饭比电饭煲省电约20%,省时15%,煲粥、煲汤、焖烧难熟食物省时超过40%,省电45%以上。
4、易于清理
由于采用了全密封式的设计,加上有电脑系统的自动排气功能,在用电压力锅进行操作时,除了锅盖上的水蒸气外,锅内的汤、饭都不会溢出,这便使得灶台和锅体都不至于因长时间的食物溢出而产生大量的垢污,比较便于打理。
电压力锅是一个集中优点的产品,在上述的四大优点中,安全可靠和节能高效是其最为突出的优势,对于生活节奏快的年轻人来说,电压力锅是厨房内的一个好帮手,无需消耗太多的时间和精力就能吃到美味可口的饭菜真的是非常方便。可以这么说,如果你家里已经有电饭煲和压力锅不愿意再花点钱买电压力锅的话俺们还能理解,如果你压根儿没买锅,不买电压力锅就让人灰常不能理解了有木有。
电压力锅怎么选?
市场上电压力锅的种类繁多,大大小小的品牌加上各种型号绝对让人看的头昏眼花,对于选购,还是那句话:适合自己的才是最好的。根据使用量、加热对象、操作方式、内胆结构等自身需要,可供选择的电压力锅也分为很多种类。
容量之分:和电饭煲一样,电压力锅的容量也分为很多种,根据使用人数的不同,市面上的电压力锅主要有4L(4-5人)、5L(5-6人)、6L(6人以上)几种,分别能够满足不同的需求,一般家庭来说4L的是足够用的,面对来客的情况压力也不大。当然市面上还有8L甚至13L的“巨型”电压力锅可以考虑,不过那个比较适合单位开灶或者小型食堂来用了。
内胆之分:电压力锅的锅体内有一个直接与食物接触的内胆,内胆的材质不同所体现出来的加热效果也不同,而对于肉类和米饭等不同的食物来说,适用的内胆也有所区别。
市面上的电压力锅主要用两种内胆:涂层内胆和不锈钢内胆,而涂层内胆又细分为陶晶内胆、彩琅内胆、硬氧内胆等。
陶晶内胆市面上比较常见,在电饭煲产品中也有应用,其在内胆的表面附着一层陶瓷材料,能够发挥陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性;彩琅内胆则外观比较靓丽,内富含多种矿物质对人体有益,耐磨和抗腐蚀性能也还算不错;硬氧内胆一般采用铝合金为原材料,如果你习惯用钢丝球清洗的话,这种内胆是相当抗磨的;普通的不锈钢内胆尽管没有涂层内胆那么多的花样,但其耐用、安全,而且最为符合健康卫生的标准(制药生产无菌产品都必须用不锈钢的),所以一般属于标配内胆,但同时不锈钢内胆也有明显的缺点,那就是加热有盲点可能导致煮粥糊锅,因此靠谱厂家的电压力锅产品所配的不锈钢内胆往往会在内胆底层做复合处理,保证加热的均匀性,同时不锈钢内胆对于金属勺、钢丝球等的抵抗力较弱,使用和清洗时要注意。
除此之外,市面上的电压力锅在配件上往往有双内胆和单内胆之分,顾名思义,即是标配两种不同的内胆,用以区分煮饭和做肉类,防止串味。
面板之分:电压力锅分为机械式面板和电脑微控面板两种。机械式面板的产品无液晶显示屏幕,操作起来比较简单不怎么费心,但往往功能会受到限制(例如不支持预约功能);而电脑微控面板的产品配有液晶屏,根据提示配合功能按键操作会更加的直观,功能丰富,但对于一些老年人来说上手起来就会麻烦些,不过现在市面上也有很多操作非常简易的电脑面板电压力锅产品,这种产品我们十分推荐。
功率之分:电压力锅的功率决定了加热效率,功率越大的自然加热效果越为出众。时下可供选择的电压力锅功率在800w以下 800-900w 901-1000w 1000w以上等几个等级上,一般来说800w的是够用的,但如果想要体验更好的热能效果,当然去购买大功率的产品还是有必要的,不过功率大价格也会相应升高哦。
特殊功能之分:电压力锅有个无水炖的特殊功能,在这里需要给大家解释一下。所谓无水炖,就是无需往锅内加入水分就可以进行加热操作的功能。这种功能的原理是利用电压力锅自身的高度密封性,将食材本身富含水分气化蒸出,并用蒸汽对食物进行加热的功能。
这种功能的好处显然易见,那就是方便省事儿,只要把食材腌制好直接放入锅内加工即可,节省时间和精力。当然这种做法做出来的食物并不见得非常好吃,入味不太均匀以及口感太干是不能回避的问题,而且要把握住食材本身的含水量,对于一些含水量低的食材这种做法简直就和烧烤无异了。当然,这个功能依然值得肯定,选购电压力锅的时候应根据自己的需求作出甄别。

图:无水炖菜,懒人最爱

安全标准之分:带有压力的锅多少在使用上都是有一定安全讲究的,而随着美的带头指定的电压力锅国标的通过,时下市场上的压力锅也在逐渐向国标靠拢,不符合标准的压力锅会随着时间被市场洗牌,对此消费者当仔细甄别。
电压力锅的安全标准主要分为以下四方面:弹性结构、合盖安全性、泄压安全性和防堵安全性。弹性结构是指电压力锅内应当有一种特殊构造,能够自动切断电源并可防止因内锅的各部分位移量不一致而产生的不平衡问题,保障安全使用;合盖安全性是指电压力锅应当支持锅盖密封的严合性,防止气压外泄;泄压安全性是指电压力锅在食物做熟时应当能够检测锅内气压状况,对于未完全泄压的情况,智能锁死锅盖以防开盖出现危险;防堵安全性,顾名思义,是指电压力锅的应当设计单独的防堵部分,一般体现为防堵罩或防堵栓。上述几种安全标准,自然是相对应的功能越完备,使用起来就越为安全。
除了上面几种常见的要点外,电压力锅在选购时还需要注意许多细节,例如是否支持全包外壳(决定了锅体是否会烫手),电脑空锅识别(决定内胆未放食材时是否会自动断电),保压时间的长短(决定保温效果长短)等等,具体到每一个产品中能够看出的细节更多更丰富,下面就去看看市面上有哪些电压力锅值得选购吧。
一些比较有代表性的单品推荐
韩派HP-80DA1(4L) 价格:159元
(惠惠小编注:可点此处搜索该产品并比价
电压力锅的起价当真是要比电饭煲高出一些的,低端的电压力锅也要150元左右,在这个价位上,韩派HP-80DA1的销量一直比较稳定的,尽管不能和美的、苏泊尔和奔腾这三大品牌的保有度相比,但这款产品却在低端产品中创出了自己的口碑。
韩派HP-80DA1在外观上没有太多的修饰,简单的不锈钢原色让产品外形看起来朴素简单。其采用了基础的机械式操作面板,操作方式实在简单到不能更简单,只许轻松旋转一下操作盘选到需要设定的模式机器就开始工作,锅内会持续加压加热,当到达相应压力值后旋钮开始倒计时转动直至归零完成,整个操作过程异常方便,非常适合老年人以及不太爱费脑细胞的人使用。
产品采用了4L容量,功率为800w,完全能够胜任一般场合的做饭需要。支持煮饭、肉类、煲汤、豆类、煮粥、蹄筋等多种烹饪方式,支持空锅保护和无锅保护技术。当然产品也有不足:附送的内胆没什么显著特色,并且不支持预约功能,当然对于这个价位的产品来说,韩派HP-80DA1已经堪称“麻雀虽小五脏俱全了”,性价比爱好者们不容错过。
奔腾 PLFJ5001 (5L) 价格:199元
(惠惠小编注:可点此处搜索该产品并比价
如果要抱怨低价买不到老牌品牌的电压力锅话,那显然是你武断了,奔腾推出的这款PLFJ5001就是200元以下销量最火爆的电压力锅之一。PLFJ5001也采用了不锈钢原色,但整体外观造型非常漂亮,简单的操作盘占据的空间并不太大,锅体整个外形看起来相当洋气。产品采用了机械式面板操作,支持煮饭、煲粥、炖汤、焖烧、蒸等多种加热方式。
奔腾这款电压力锅虽然定价不高,但内含了许多高科技术,其中最大的亮点就是锅内108℃控温,即在165Kpa的压力下,锅内温度可长期保持在108℃的的最佳加工模式,通过内置的程序控制可以很好的实现压力和温度之间的平衡,保证作出食物的口感和营养,为了保持气压稳定,奔腾给这款产品也设计了其申请专利的碟形专利结构,通过特殊的蝶形弹簧片,保证锅内的压力不衰竭,在加热过程中始终保持锅内压力为1.65个大气压以上。
PLFJ5001附送了一个2.0mm厚的金色涂层内胆,不易变形且带有双层的不粘锅涂层,保证清洗方便;而金色的导热层也保障了很好的加热效果。如果不是非要电子微控面板产品的话,这款产品当真是机械面板产品中一个大明星。
九阳JYY-50YL1(5L) 价格:239元
(惠惠小编注:可点此处搜索该产品并比价
专业做豆浆机的九阳显然不甘心限制自身的研发范围,他们将产品延伸到了电压力锅市场,而且做的还不错,这款JYY-50YL1就是一款200元出头的热销产品。这是一款支持电脑微控面板、支持预约和无水炖的功能全面的电压力锅。产品采用了5L的较大容量,整体的外观为不锈钢色,比较有特色是锅的顶端有一个很大把手,这种设计让人拎锅的时候更加舒适和安全。
尽管是电脑微控操作面板,但其操作盘的设计非常简单易懂,操作起来并不复杂,是比较难得的简易化电脑面板产品,老人熟悉后也可以轻松驾驭。其锅身的钢圈材质非常结实,而且密封性能不错,拆卸方便也易于清洗,而且设计了一个单独的防堵螺栓,附送的硬氧内胆清洗起来可以完全无需顾忌,总体来说这款电压力锅相当好打理。
功能方面,JYY-50YL1的额定功率为900w,火力更加强劲;支持米饭、五谷饭、蛋糕、熬粥、煲汤、鸡鸭肉、排骨、牛羊肉、豆蹄多种烹饪方式,支持10小时预约功能。如果想要在价格不贵的区间内选择一款好打理功能又比较齐全的产品,那么九阳JYY-50YL1是不错的选择。
美的W12PCS505E(5L) 价格:299元
(惠惠小编注:可点此处搜索该产品并比价
对单内胆产品感到不放心的话,来试试双内胆的吧,电压力锅巨人美的终于可以高调出场了。美的W12PCS505E采用了不锈钢机身,咖啡色包边的设计,整体外观大方而又沉稳,比较适合稳重装修风格的家庭使用。机器为电脑微控面板设计,带有一个大号四位液晶显示屏,支持米饭、煲汤、煮粥、蛋糕、肉类、豆类和蹄筋等多种烹饪方式以及预约功能,这一个锅可以实现做一桌菜的功能,加上强大的保压定制功能,整体性能实在是异常强大。
W12PCS505E比较有特色的是附送了两个内胆,其中1.5mm的彩晶内胆防腐蚀性能出众,而且不易粘锅便于清洗;而黑晶涂层内胆则除带有不沾功能外,还有非常出色的聚热效果,这使得加热效率更高更出色,两种内胆根据需要切换使用,不仅内胆的功能更有针对性,而且也不会串味。
美的给这款产品打造了不少细节上的优势,例如分体可插上盖,只需要轻轻滑动就可以打开锅盖,还可以把锅盖插入卡槽里以节省空间,整个锅盖无一焊点,非常美观;密封圈也可以轻松拆卸,便于清理。对于网络销售的这款产品,美的还特意打造了特殊的厚层纸盒包装,与店面内销售的常规机型可以区别开来,并且能够提供更好的保护效果以防止运输途中的一些意外情况,如此细心的风格不愧为电压力锅大厂啊。
苏泊尔 CYSB50YC1-100(5L) 价格:339元
(惠惠小编注:可点此处搜索该产品并比价
苏泊尔的电压力锅产品向来以安全性能出众著称,这款价位在350左右的电压力锅就是一款安全而又高效的做饭利器。苏泊尔为这款CYSB50YC1-100加入了多种安全保护技术,包括:1、智能检测开盖。当锅内外压力尚未完全平衡时阻止开盖,避免出现危险;2、无锅盖保护。当锅盖未盖合到位时不启动加热;3、无锅、空锅保护。当内胆与发热盘未接触好时以及内胆里无食物时不启动加热;4、温控保护。当温度不正常时停止加热;5、压力保护。当气压超过120kPa时限制压力进一步上升,当压力超过300kPa时上盖自动变形进行泄压。这是一款安全系数极高的电压力锅产品,粗心大意的家伙们应当保持关注。
其他在功能方面,苏泊尔CYSB50YC1-100支持三段压力控制,可以做出口感各不同的饭菜来,满足不同的需要;功能丰富的电脑微控面板可以提供24小时预约和长达5小时的定时功能;而苏泊尔特有的双频控压技术可以让电压力锅如同明火般加热,热效率更高;附送的黑色陶晶内胆有有很好的不粘性能,可以用钢丝球清洗毫无压力,而另一个彩琅内胆采用先进工艺,在铁质基层上烧结黑陶材质,富含各种微量原素,有较好的有养生保健功能。
美的 MY-12LS503E(5L) 价格:439
(惠惠小编注:可点此处搜索该产品并比价
在定位中高端的电压力锅产品上,美的的产品有着不错的口碑, MY-12LS503E电压力锅是一款面面俱到的产品。多达11中烹饪方式使其能够适应各种人口味的需要,其中包括其他产品非常少见的“婴儿粥”,特有的功能能够把粥做的很软很烂,更加适合婴幼儿的消化系统,同时支持清香/标准/浓郁三种口感,让食物更能迎合各种口感需求。
操作方面,由于MY-12LS503E支持一键智能控制,大大简化了操作需要耗费的精力,而压力阀和变色防烫标都是让用户能够安全使用的小细节,对于此美的并没有忽视;产品采用了分体可插式上盖,轻松的转动后即可打开锅盖并插入卡槽中,操作起来也很方便。这款产品也附送双内胆,1.5mm的彩晶内胆和黑晶涂层内胆各执其能。总体来说,MY-12LS503E在细节方面的考虑比较周到,加上便利的操作方式,用户体验比较好。
飞利浦 HD2176/05(5L) 价格:599元
(惠惠小编注:可点此处搜索该产品并比价
洋品牌华丽登场了,尽管电压力锅是中国人的专利,但来自荷兰的飞利浦显然也看上了这块技术,并推出了自家品牌的电压力锅产品,不能否认,飞利浦的东西向来外观漂亮而且功能出众著称,其质量和耐用性也颇为出色,这些优秀的传统无一例外的在这款HD2176/05得以体现。
HD2176/05采用了电脑微控面板,这个产品最大的特色是监控方面做得人机体验效果很好,监控方面出色。电脑面板的按键为触摸式的,这种设计最大的好处是按键比较耐用而不容易坏,且不容易出现卫生死角;超大的数码显示屏可以随时掌控锅内的各种信息,比较简单而且直观,而配合显示屏的还有6段烹饪状态指示灯,基本可以远距离直接掌控做饭的全过程;支持12种常用烹饪菜单,并引入了飞利浦特有的营养焗控制技术,食品的营养能够很好地保障。其他的例如24小时预约及多种烹饪方式等功能更是不在话下了。
飞利浦的产品做得都比较用心,使用起来用户体验很好,而且质量确实出色,注重品质而又不差钱的朋友们考虑下这款吧。
苏泊尔 CYSB50FZ11-100(5L) 价格:889元
(惠惠小编注:可点此处搜索该产品并比价
前面有所提及,苏泊尔的电压力锅产品安全性能非常出众,这款价格昂贵的电压力锅的安全性能自然也不会差,前面介绍过的CYSB50YC1-100所拥有的安全指标这款全部都有,其周身设计了安全冷外壳,锅身的360度全面防烫,顽皮的小孩子不小心碰到也不会被烫伤。这款产品支持电子按键排气,与一般的电压力锅必须要用手转动限压阀排气不同,电子按键排气系统只要轻轻一按就能快速释放国内的压力,这样不仅能够立刻吃到美味饭菜,而且能够很好地避免烫伤事故。
值得一提的是CYSB50FZ11-100附送的内胆,新一代的金刚陶晶内胆采用了金刚陶瓷晶体技术,在内胆表面形成晶体无缝结构,内胆厚度达到2mm,锅底则在3.8mm之厚,内胆使用寿命相当有保障;为了更好地监控锅内情况,苏泊尔也为这款电压力锅带来了精控智能探针技术,每当锅内发生0.5℃的温度变化时候就能够在3秒钟内感应到,这比传统的控温测温技术要强出许多许多。
产品外观非常时尚,功能也异常给力,安全性能更是苏泊尔的看家本领,想要达到安全极致而又讲究功能的话,多花点买这个吧。
苏泊尔 CYSB50FC8-100 5L 价格:749元
(惠惠小编注:可点此处搜索该产品并比价
电压力锅从根本上来说是懒人使用的产品,一步到位做好美食自然是现代社会许多人的大爱,但显然并不是所有人都希望做饭仅仅是个“方便”的事儿,他们不放心一部机器能够做出可口的饭菜,有相当一部分的“大师”更讲究一种调控的感觉,而苏泊尔 CYSB50FC8-100就是一款让人时刻掌控的电压力锅。
这款产品最大的特点是支持精控火候系统,食物的口感是否好火候自然是非常关键的,苏泊尔给锅内设置了一个精控智能探针,可以即时的反应锅内的温度,智能感温并控压,对于锅内的不同食物给予不同的压力,为的是做出口感更好的食物,而这些情况都会在锅身上的一个指示灯显示,让列位厨房大师能够随时监控;在烹饪的同时,这款锅还会间歇性的排气,提升锅内的香气,并支持自动收汁烹饪,彻底让大师们放心。
这款电脑控制面板的产品具有保留了电压力锅的许多全自动功能,数种自动烹饪方式自然是应有尽有,蛋糕功能、五谷杂粮和宝宝食品这些细节功能也没有被落下,24小时的预约和定时功能更是为用户提供许多便利,加上附送的陶晶和彩琅双内胆,对厨艺有追求而又渴望便利朋友一定要好好考虑下这款产品哈。
松下 SR-PE45-S(4.5L)价格:1299元
(惠惠小编注:可点此处搜索该产品并比价
第二个洋品牌产品华丽登场,来自日本的老品牌松下尽管在电压力锅市场比较低调,但依然不妨碍其推出具有强大功能的产品,而这款定价高达1299元的东东究竟有什么吸引力捏?
电压力锅的最大特点是压力概念的引入,这款产品就在压力上做足了文章。R-PE45-S支持高达2.0个大气压,并且能够密封锁住蒸汽进行加热,其加热效率更加令人感到恐怖。对于粥类和果酱类食物,它可以使用1.2个大气压进行烹饪,对于虾、墨鱼、卷心菜等较软或容易煮熟的食材则则使用1.6个大气压烹饪,而对于筋肉,大豆,整个的南瓜等较硬或不易煮熟的食材则会用2.0个大气压这种高压进行烹调(此时锅内温度能够达到120.5摄氏度左右),真正将压力的威力发挥到极致,同时也很好的节省了能耗。
这款产品还有个非常有意思的功能,即辅助烹饪功能,这种功能的作用是在小排烹饪完成后,完全不需要换锅再进行加热,直接在锅内即可进行后期的加工,例如加入配菜或调味料等,绝对是一锅给你帮忙到底。
如此强大的功能是不是很有诱惑力呢?花1299元来体验下如何?
用好你的电压力锅
电压力锅到手后估计许多人都会小小兴奋一下吧,不过再怎么兴奋也要注意使用安全和设备维护,仔细研读说明书这种低级别攻略想必在这里就不用废话了,简单的说说操作使用注意事项吧。
1、安全合盖。电压力锅的美妙之处在于压力,而压力的使用自然也要多加小心,在烹饪前,应当仔细检查电压力锅的排气孔是否正常无堵塞,安全阀是否正常,一些高端的电压力锅带有智能化的自我检查系统,但对于不带有这些功能的产品,使用者应当小心检查后再合上锅盖。
2、安全开盖。和普通压力锅一样,电压力锅在完全泄压前千万不可打开锅盖,对于支持开盖保护和能够手动泄压的产品来自不必说,对于其他产品,应当具有足够的警惕性,切忌“无脑”开盖。
3、加量适当。在内胆里加入食材和水的时候,不要超过内胆高度的4/5,防止溢出;但也不能低于1/5,防止锅内无水加热出现危险。
4、选对模式。时下的电压力锅具备多种烹饪方式,厂商为用户加工不同的食材预设了不同的加热模式,在使用时一定要按照食材选择正确的烹饪模式,切忌模式混用(尤其是对于含油量较高的食材),防止因模式不正确引起机械故障甚至危险。
在保养和维护方面,电压力锅这个东东也是有不少地方需要颇为注意的:
1、经常清洗防堵罩。电压力锅的防堵罩很容易藏污纳垢,一旦异常将导致锅运行不顺畅,严重的情况还会有危险,建议一周清洗一次防堵罩,如果使用频繁的话建议提高清洗频率。
2、保护密封圈。电压力锅最大的特色就是压力和电能的融合,如果密封圈受损的话,会导致整个锅无法使用,所以保护好密封圈是重中之重,单反受损应当立刻停止使用,通过官方渠道去购买同型号的密封圈。
3、清洁发热盘。发热盘因为直接对内胆进行加热,所以一定要保持发热盘的清洁,一旦出现污垢很可能导致接触不良,对于低端压力锅来说会做出半生不熟的饭,而对于带有智能识别的高端锅来说则可能导致电压力锅无法工作。
4、爱惜内胆。无论是不锈钢内胆还是涂层内胆,由于其直接与食物接触,所以一定要保持内胆不能磕碰,否则会因为变形而无法放置在锅体内;同时,涂层内胆上有许多物质,一旦因保管不当脱落的话,不仅会导致涂层作用的失效,更可能导致这些物质混杂在食物中对人体有害。
作者:黑蛋 / 电子产品爱好者

撰稿人中的律师,律师中的撰稿人。热爱研究各种电子产品。

评论

(223条)
  • 黑蛋 电子产品爱好者
    撰稿人中的律师,律师中的撰稿人。热爱研究各种电子产品。

赞助商链接

loading...

赞助商链接

loading...

最新评论

返回到顶部
常用表情 ×